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    吉林快三历史开奖:主题: 浓郁清香的鸡汤,香甜软烂的鸡肉,美味就这么简单~

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    • 发表于:2019/8/12 10:42:39
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    中国人爱喝汤,

    常常提起的就是鸡汤,

    记住“这5点”,

    鸡肉香甜软烂还不腻!



    在很多人的心中,鸡汤应该都算得上是一个非常滋补的食材了。尤其是在生病的时候,家人一般都会给你炖一些鸡汤来喝。小时候特别喜欢妈妈做的鸡汤,长大之后自己也尝试过做过,但是吃起来的味道都没有妈妈做的好。



    后来向妈妈讨教了一下做法才知道,我们在做鸡汤的时候,千万别焯水之后就直接开始炖鸡汤,一定要记住5个技巧。接下来把这5个小技巧教给你们,你们下次炖鸡汤的时候可以学习一下,出来的鸡汤绝对是香甜软烂还不油腻。



    1

    挑鸡肉

    大家最好是选择活鸡,看着师傅处理,之后将买回来的鸡肉放到冰箱里面冷冻三到四个小时,这样的话不仅能够消灭掉鸡肉里面的细菌,还能够让鸡肉吃起来肉质更好一些。



    2

    记得焯水

    无论我们做什么肉,焯水这个步骤都是不可省略的。一定要将里面的血水都弄出来,这样的话,做出来的鸡肉的味道才会更加醇香。



    3

    鸡肉下锅

    千万不要冷水下锅!因为这样的话会破坏里面的营养物质,而且刚才腌制鸡肉时所用到的调料,也会因为高温变质,吃起来就很没有食欲了。



    4

    注意火候的把控

    煮鸡汤的时候要先用大火炖煮之后再用小火慢慢熬煮。



    5

    放盐

    很多人在煮鸡汤的时候,最开始就往里面加盐了,其实这样的方法是错的,放盐的时间一定要在鸡汤差不多快要出锅的时候。不仅能够让鸡肉变美味,而且里面的汤汁也是非常鲜美的。



    喜欢吃鸡肉的人就赶紧动手尝试着做一下吧,相信你们是不会失望的。


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